VITIGNO UVA DI TROIA

vitigno uva di troia

Il vitigno Uva di Troia

Il famoso vitigno Uva di Troia è uno dei più rappresentativi e tipici della Puglia.

Nelle nostre cantine selezioniamo e lavoriamo uve di Troia con caratteristiche autoctone, quelle con un grappolo grosso e piramidale nella forma, gli acini sono di media misura con un buccia spessa e consistente di colore violetto. Conosciuto anche come Uva di Troia o Vitigno di Canosa è coltivato nelle provincia di Barletta-Andria-Trani su un suolo calcareo argilloso di medio impasto. E’ il vitigno principale nella produzione del DOCG Castel del Monte Nero di Troia e del Castel del Monte Rosso Riserva. Le sue origini non sono certe, si ritiene che possa essere giunto, nella zona, dalla città di Troia in Asia minore, ma anche che possa originare dalla città albanese di Cruja.

uva e smaolto 300x195 - VITIGNO UVA DI TROIA

Il Nero di Troia è un vitigno a bacca nera che produce un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, Ha un profumo di bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di lampone e mirtillo.Il suo sapore è asciutto, corposo e strutturato. Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, elvaggina, formaggi stagionati e salumi temperatura di servizio: 18°-20°C

uva di troia 300x300 - VITIGNO UVA DI TROIA#vinorosso #neroditroia #vinopugliese #vinobio #wine #redwine #apulianwines #winelover #winetime #ristorante #puglia